仏産　野生アスパラソバージュとポーチドエッグのビスマルク風

仏産　野生アスパラソバージュとポーチドエッグのビスマルク風

フランスから希少な食材、アスパラソバージュ入荷しました♪
アスパラと言いつつも、山菜にあたる少し変わった食材
シャキッとした食感に、甘みとぬめりがありわずかな苦味が特徴

今回入荷したアスパラソバージュは、とても甘味が強いです💪
ドレッシングには熱々のベーコンの旨みが染み出した赤ワインビネガーで合わせました🍷
こちらは、見た目はシンプルながらも食べると食感、味わいが色々変わる食べてて楽しい一皿に仕上がっています。
酸味、旨味、塩気、甘み、食材達のハーモニーをお楽しみください✨
恐らくすぐに入荷終了になってしまいますので、お早めに！