豚肉のリエット、生ハム、サラミ、パテ盛り合わせ

料理人の技術が光る、フランス料理の王者的な豚肉料理『シャルキュトリー料理』。

豚肉の応用範囲は肉の中でも特に長けており、長い歴史も持っています。
誰からも好まれる味を持ち、調理・加工の豊富さも特徴的。派手さこそないものの折に触れてフランスの人々を魅力する逸品です。