『Chef’s Selection 〜 前菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』全7皿

⭐️2024年11月12月 秋冬の味覚を満載⭐️
『Chef’s Selection 〜 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』全7皿

２F席はオープンキッチン/1F席はゆったりとしたブース席にてご案内致します

【雲丹】【平目エンガワ】【ズワイ蟹】【いくら】【のどぐろ】【百合根】【むかご】【キウイ】【秋トリュフ】【黒毛和牛 各種】etc…
スペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」と前菜の2種の盛合わせ・冷菜1品・温菜(厳選魚介&旬野菜料理)・トリュフ料理・お口直し・メイン肉料理・デザート の全9品をご用意

＊その日のお勧め食材をふんだんに使用、コースの内容は毎日入れ替わります。
＊内容のリクエストも可能。初めてのお客様、リピーターのお客様、何度お越しになられてもお楽しみ頂けます。
＊食材の変更のご希望・『お祝い』のシーンでのデザート盛り合わせ・等々、遠慮なくお申し付けください。

⭐️2024年11月12月 秋冬の味覚を満載 ⭐️
『Chef’s Selection 〜 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』

【雲丹】【平目エンガワ】【ズワイ蟹】【いくら】【のどぐろ】【百合根】【むかご】【キウイ】【秋トリュフ】【黒毛和牛 各種】etc…

全9品

(一例)

《 冷菜 》
◇ GAMINのスペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」と 旬の味覚 オードブル３種を盛り合わせ
◇ お薦めの冷前菜「ズワイ蟹」「いくら」「柿」など

《 温菜 》
◇本日入荷の厳選魚介&旬野菜「のどぐろ」「百合根」「むかご」など
◇ こだわりのトリュフ料理 『トリュフのふわふわスフレオムレツ」

《 お口直しの一品 》
◇ 旬果 『キウイ』

《 メイン 》
◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます
(一例)
・黒毛和牛 特選3種 盛り合わせ (+1,980円）
・黒毛和牛 フィレ肉のグリル (+1,650円）
・黒毛和牛 肩三角のグリル (+1,100円)
・黒毛和牛 ブルゴーニュ風赤ワイン煮込み (+550円)
・黒毛和牛100％ 粗挽きハンバーグステーキ
・骨付き仔羊ロースのグリル
・森林鶏モモ肉のコンフィ

《 デザート 》
◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます
(一例)
・GAMINのどら焼き
・とろけるフォンダンショコラ
・さわやか杏仁クレームブリュレ
・フランボワーズのミルフィーユ
・巨峰のふるふるゼリー
・シャインマスカットのブランマンジェ
・洋梨のタルト