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『Chef’s Selection 〜 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』全7皿
⭐️夏の旬味覚を満載 ⭐️
『Chef’s Selection 〜 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース 』全7皿
※メインやデザートはお好きなものをお選び頂けます
２F席はオープンキッチン/1F席はゆったりとしたブース席
【雲丹】【シマアジ】【白海老】【鱧】【穴子】【白アスパラ】【サマートリュフ】【黒毛和牛】etc…
スペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」と前菜の2種の盛合わせ・冷菜1品・温菜(厳選魚介&旬野菜料理)・トリュフ料理・お口直し・メイン肉料理・デザート の全9品をご用意
＊その日のお勧め食材をふんだんに使用、コースの内容は毎日入れ替わります。
＊内容のリクエストも可能。初めてのお客様、リピーターのお客様、何度お越しになられてもお楽しみ頂けます。
＊食材の変更のご希望・『お祝い』のシーンでのデザート盛り合わせ・等々、遠慮なくお申し付けください。
(一例)
《 冷菜 》
◇ GAMINのスペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」と 旬の味覚 オードブル３種の盛り合わせ
◇ お薦めの冷前菜「毛蟹」「白海老」「鱧」「夏野菜」など
《 温菜 》
◇本日入荷の厳選魚介&旬野菜「穴子」「白アスパラ」など
◇ こだわりのトリュフ料理 『サマートリュフのふわふわスフレオムレツ」
《 お口直しの一品 》
◇ 山形県産 完熟メロン
《 メイン 》
◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます
(一例)
・黒毛和牛 特選3種盛り合わせ (+1,980円）
・黒毛和牛 フィレ肉のグリル (+1,650円）
・黒毛和牛 三角バラのタンドリーグリル (+1,100円)
・黒毛和牛 頬肉のフランドル風ビール煮込み(+550円)
・黒毛和牛 粗挽きハンバーグステーキ
・骨付き仔羊ロースのグリル
・薩摩赤鶏モモ肉のコンフィ
・本日入荷 鮮魚のグリル
《 デザート 》
◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます
(一例)
・GAMINのどら焼き
・とろけるフォンダンショコラ
・さわやか杏仁クレームブリュレ
・ダークチェリーの赤ワインコンポート
・ライチとマンゴーのふるふるゼリー
・クレームダンジュ、ピーチパイン&パッションフルーツ