『Chef’s Selection 〜 涼味冷菜&グリル鉄板料理を堪能コース』全7皿

⭐️2026年 7月・8月夏の味覚を満載⭐️
『Chef’s Selection 〜 涼味旬菜&グリル鉄板フレンチを堪能コース 』全7皿
メインやデザートはお好きなものをお選び頂けます

２F席はオープンキッチン/1F席はゆったりとしたブース席にてご案内致します

【雲丹】【シマアジ】【金目鯛】【鱧】【水茄子】【枝豆】【トウモロコシ】【宮古島産ピーチパイン】【サマートリュフ】【黒毛和牛 各種】etc…
スペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」と前菜の2種の盛合わせ・冷菜1品・温菜(厳選魚介&旬野菜料理)・トリュフ料理・お口直し・メイン肉料理・デザート の全9品をご用意

＊その日のお勧め食材をふんだんに使用、コースの内容は毎日入れ替わります。
＊内容のリクエストも可能。初めてのお客様、リピーターのお客様、何度お越しになられてもお楽しみ頂けます。
＊食材の変更のご希望・『お祝い』のシーンでのデザート盛り合わせ・等々、遠慮なくお申し付けください。

(一例)

《 冷菜 》
◇ GAMINのスペシャリテ「とうもろこしのムースと生雲丹」と
旬の味覚 オードブル３種を盛り合わせ 「シマアジ」「アオリイカ」「金糸瓜」など

◇ お薦めの冷前菜「鱧」「水茄子」夏野菜など

《 温菜 》
◇本日入荷の厳選魚介&旬野菜
「金目鯛」「枝豆」「花ズッキーニ」など

◇ こだわりのトリュフ料理

《 お口直しの一品 》
◇ 旬果　宮古島産ピーチパイン グラニテ

《 メイン 》
◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます
(一例)
・黒毛和牛 特選3種 盛り合わせ (+1,980円）
・黒毛和牛 フィレ肉のグリル (+1,650円）
・黒毛和牛 肩三角のグリル (+1,100円)
・和牛ホホ肉 フランドル風 ビール煮込み (+550円)
・黒毛和牛100％ 粗挽きハンバーグステーキ
・骨付き仔羊ロースのグリル
・国産 近江鴨モモ肉のコンフィ

《 デザート 》
◇ お好きなものをメニューよりお選びいただけます
(一例)
・GAMINのどら焼き
・とろけるフォンダンショコラ
・さわやか杏仁クレームブリュレ
・フランボワーズのミルフィーユ
・マンゴー＆パッションフルーツのタルト
・ダークチェリーのシューアイス