【レシピ#5_2】色んな料理に応用できる！簡単アボガドわさび編

色んな料理に応用できる！簡単アボガドわさび編

色んな料理に応用できるアボカドわさびをご紹介します。
このレシピは、おうちで簡単に作れる上に、様々な料理に応用できる万能ソースです。

アボカドのクリーミーさとわさびのピリッとした辛さが絶妙にマッチし、サラダやお刺身、さらにはお肉料理などにもぴったり。
材料も手順もシンプルで、忙しい日でもサッと作れるので、料理の幅が広がります。
ご家庭にある食材や調味料を使い、一工夫加えるだけでいつもと違う味付けになったりなど様々なアレンジの参考にしてみてください。

木下シェフの秘伝のレシピで、ぜひ一度お試しください！

ツイッターレシピ本P.54～P.55参照
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炙り漬けマグロにとても合う！アボカドのマヨネーズわさび和えを作ります

材料:

• アボカド 1個
• キユーピーのマヨネーズ 大さじ山盛り1杯
• エスビーのわさび（チューブ） 約7～8cm
• レモン汁 適量

作り方:

1. アボカドの準備:
   • アボカドは種がついている方を持ちます。
   • 表面にレモン汁を塗り、しっかりラップして色変わりを防ぎます。
2. アボカドを切る:
   • マンゴーを切るように切込みを入れます。
   • スプーンをおしりの方から入れると、きれいに実が取れます。
3. 材料を混ぜる:
   • アボカド、わさび、マヨネーズを軽く混ぜます。
   • 多少食感が残るようにします。
4. 盛り付け:
   • 混ぜたらお皿にたっぷりと盛り付けます。

木下シェフのアドバイス：アボカドは変色しやすいので、使用直前に切るのがおすすめです。

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