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オー・ギャマン・ド・トキオ
2024.03.05

とうもろこしのムースと生雲丹

GAMINの代名詞ともいえるスペシャリテ。

とうもろこしのムースと生ウニ
GAMINの代名詞ともいえるスペシャリテ。

焼きとうもろこしの如く、香ばしさを引き出したムースに雲丹と岩塩が、真似の出来ない絶妙なバランス。

料理のスターターとして絶大な人気を誇るアミューズです。