"STAFF"
ギャマンで働く人
内田 健太
Kenta Uchida
2008年4月入社。
高校卒業後、エコール・キュリネール国立フランス・イタリア料理専門カレッジ（現：辻󠄀フランス・イタリア料理マスターカレッジ）入学、その後、第2フランス校シャトー・エスコフィエ入学。
半年後、フランスのホテルレストランにて約5か月研修として現場を経験。
帰国後、木下シェフの知り合いのシェフのレストランにて約4年半経験・実績を積む。
2008年4月ギャマングループに入社し、現在は本店である恵比寿【AU GAMIN DE
TOKIOオー・ギャマン・ド・トキオ】の他、都内にあるギャマングループ全体のマネジメント業務も兼ねつつ、現場でも腕を振るう木下シェフの懐刀的存在。
2021年5月より専務取締役就任。
上総 勇輝
Yuki Kazusa
2019年8月入社。
大学卒業後、有名リゾートホテルを経営する会社に就職。
その後地元である宮古島の企業に転職し、民泊施設運営なども経験。
ギャマングループ入社後は、宮古島プライベートヴィラの運営管理、接客業務を担当。
宮古島出身者ならではの視点で、宮古島の魅力をアピールしていきたいという想いを持っています。
田中 美衣
Mie Tanaka
2015年5月入社。
高校卒業後、エコール辻󠄀東京フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学。
卒業後レストランやフランス料理店で経験を積みギャマングループに入社。
現在、宮古島でソムリエとして勤務している田中さんは元々東京都出身です。
宮古島での仕事や休暇の過ごし方等お話ししていただきました。
藤沼 春人
Haruto Fujinuma
2021年3月入社。
高校卒業後、エコール辻東京フランス・イタリア料理マスターカレッジに入学。
卒業後、神奈川や東京都内にて複数店舗経営する会社にて約2年経験を積み、ギャマングループに入社。
幼少期から料理が好きという強い想いがあり日々努力をしています。