ヒラマサのカルパッチョ ういきょうソース 2種のピクルス

ヒラマサを使いましたお料理をご紹介します。
淡白で旨みの強いヒラマサをカルパッチョに！
ソースはウイキョウという爽やかな香りのある野菜をピューレ状にし、小メロンと茗荷をピクルス漬けにしてあります。
ぜひご賞味ください。